Simulador de viabilidade
Vale a pena abrir o seu restaurante? Faça as contas primeiro.
Uma primeira aproximação séria — investimento, receita, EBITDA, ponto de equilíbrio e payback — com benchmarks reais do setor em Portugal. Sem promessas fáceis: números que o ajudam a decidir com a cabeça fria.
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Preencha os campos ao lado.
Receita / mês
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EBITDA / mês
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Ponto de equilíbrio
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Investimento estimado
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Detalhe mensal
- Receita
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- − Custo de mercadoria (food cost)
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- − Outros variáveis (~3%)
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- = Margem de contribuição
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- − Renda
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- − Pessoal
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- − Outros fixos
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- = EBITDA
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- Payback do investimento
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- ROI anual estimado
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Isto é uma estimativa, não uma garantia. Os resultados dependem inteiramente dos pressupostos que introduziu. A viabilidade real de um restaurante depende de fatores que só uma análise dedicada capta — localização exata e fluxo de pessoas, sazonalidade, rampa de arranque dos primeiros meses, licenciamento, concorrência, negociação de renda e fornecedores, e a sua própria capacidade de execução. Use este simulador para perceber a ordem de grandeza e as perguntas certas — não para decidir sozinho.
O passo seguinte
Transforme esta estimativa num estudo que se defende.
Numa sessão privada, um consultor Savoris com experiência real de operação revê os seus números consigo, testa os pressupostos e diz-lhe, sem rodeios, onde o projeto se aguenta e onde não. É o que separa uma ideia de um plano apresentável a banca ou a sócios.
Prefere falar primeiro sem compromisso? Sessão de diagnóstico gratuita (45 min).