Estratégia & Planeamento
Saber se o negócio é viável — antes de assinar a renda.
Abrir um restaurante, hotel ou cafetaria sem estudo de viabilidade é apostar às cegas. A Savoris avalia o seu projeto com rigor — mercado, números e contexto — para tomar uma decisão fundamentada antes de comprometer capital.
Quando faz sentido
Os problemas reais que resolvemos.
Não tem certeza se a localização escolhida tem procura para o ticket que Precisa.
Está a pedir financiamento e precisa de números que convençam o banco.
Tem várias localizações na mesa e quer comparar com critério.
Um sócio quer entrar mas precisa de ver os números antes de avançar.
O orçamento de abertura cresceu — perdeu a noção do investimento real.
Quer avaliar uma aquisição ou trespasse com olhar profissional.
O que entregamos
Concretamente, vai receber:
Análise focada no que importa
Mercado, localização, concorrência e procura — avaliados com método e dados, não com instinto.
Números defensáveis
Projeções, CAPEX e break-even construídos com pressupostos realistas e testáveis.
Recomendação fundamentada
Avançar, ajustar conceito, mudar localização ou parar. Com argumentos claros.
Documento profissional
Estrutura preparada para servir de base a apresentações a sócios, banca e organismos de apoio.
Prefere fazer o seu próprio estudo de viabilidade restaurante e hotelaria em portugal?
Temos um template profissional pronto a preencher com a metodologia que aplicamos em consultoria. Excel + Word + PDF guia, fórmulas blindadas, dashboard automático e tutorial assistido em cada campo. Para quem prefere autonomia e quer arrancar hoje.
- Download imediato após confirmação de pagamento
- 3 tiers: DIY, Sessão (com consultor), Acompanhamento end-to-end
- DIY autónomo; acompanhamento Savoris nos tiers Sessão e Acompanhamento
Tier mais escolhido
Ficheiros + Sessão Savoris
+ IVA se aplicável
Pack DIY completo + sessão privada com consultor Savoris para validação ou esclarecimento de dúvidas. O melhor equilíbrio entre autonomia e acompanhamento.
Para quem
Este serviço foi pensado para:
- Empreendedores a abrir o primeiro restaurante, café ou unidade hoteleira.
- Operadores experientes a avaliar um segundo espaço ou expansão.
- Investidores a avaliar entrada num projeto de restauração ou hotelaria.
- Famílias que herdaram um espaço e querem perceber o que fazer com ele.
- Promotores imobiliários com unidades comerciais para arrendar a operadores.
Entregáveis
leva para casa:
- Relatório executivo com sumário, análise e recomendação.
- Modelo financeiro editável.
- Apresentação visual para investidores ou banca.
- Sessão de apresentação dos resultados com Q&A.
- Suporte pós-entrega para esclarecimentos.
Perguntas frequentes
Sobre Estudo de Viabilidade Restaurante e Hotelaria em Portugal.
Quanto tempo demora um estudo de viabilidade?
Tipicamente entre 3 e 8 semanas, consoante a complexidade. Falamos sempre de prazos concretos na sessão inicial.
Quanto custa?
Depende do âmbito. Pedimos sempre briefing antes de orçamentar para garantir uma proposta justa e ajustada. Para projetos mais simples, oferecemos também uma versão template self-service desde €550, com modelo a 5 anos, DSCR e plano de financiamento incluídos.
O estudo é aceite por bancos?
O documento segue uma estrutura inspirada em práticas habituais de avaliação financeira, com Sources & Uses, mapa de amortização e DSCR — peças tipicamente exigidas pela banca portuguesa. A apresentação a cada instituição pode requerer adaptações específicas — a Savoris não garante aprovação de financiamento.
Existe uma versão mais económica?
Sim — temos um template profissional de Estudo de Viabilidade — que pode adquirir e preencher autonomamente desde €550 (DIY). Inclui modelo a 5 anos, plano de financiamento com DSCR e mapa de amortização. O DIY não inclui acompanhamento Savoris; esse apoio começa no tier Sessão.
E se concluírem que o projeto não é viável?
Melhor descobrir antes de investir. Mas raramente é "não viável" — normalmente é "viável com ajustes". Mostramos sempre o que ajustar para inverter o resultado.
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