Clientèle, carte, jours d’ouverture, places, rotation et panier moyen structurent la capacité de vente. Un café, un bar et un restaurant n’exigent pas les mêmes moyens. Nous rapprochons les hypothèses de chiffre d’affaires du travail et des ressources nécessaires.
02
Examiner le coût complet du local
Loyer, équipement, travaux, stock initial et fonds de roulement doivent être considérés ensemble. Obtenez des devis et faites réaliser les vérifications techniques et administratives adaptées avant tout engagement. La préparation à distance ne remplace pas l’inspection physique du local.
03
Préparer le démarrage et la basse saison
Les scénarios mensuels montrent l’effet de ventes plus faibles ou de coûts plus élevés. Fournisseurs, fiches techniques, achats, responsabilités et formation peuvent être inclus selon proposition. Si vous résidez à l’étranger, désignez la personne responsable de la gestion quotidienne.
Oui. Le cadrage, l’analyse documentaire et la planification peuvent commencer à distance. Les visites et vérifications spécialisées sont définies séparément. Avant de vous engager sur un local, identifiez la personne qui le vérifiera et celle qui dirigera l’activité sur place.
Garantissez-vous le financement ou les autorisations ?
Non. Les banques et les autorités prennent leurs propres décisions. Notre travail de gestion et d’exploitation ne remplace pas les professionnels du droit, de la fiscalité ou de l’architecture. L’étude de faisabilité examine des hypothèses ; elle ne garantit ni rentabilité, ni visa, ni autorisation.
Comment sont définis les livrables et les honoraires ?
La proposition précise documents, sites, réunions, langue et exclusions. Diagnostic, plan d’action et mise en œuvre sont distincts. Les versions FULL des trois produits financiers comprennent une certification par un comptable et un avis comptable, sans garantie d’acceptation bancaire.
SAVORIS · PORTUGAL
Parlons de votre projet
Précisez le lieu, le concept, le stade du projet, le budget indicatif et la langue souhaitée. N’envoyez pas de pièce d’identité ni de coordonnées bancaires au premier contact.
